يعلم جميع الناس أن الصوم الكبير هو الأكثر صرامة في جميع أنواع الصيام الدينية التي يلتزم بها المسيحيون الأرثوذكسيون على مدار العام. يعتبره الكثيرون عن طريق الخطأ أحد الأنظمة الغذائية التي أصبحت شائعة في السنوات الأخيرة. والغرض من أي صوم هو الإمتناع عن الشهوات الجسدية التي تجعل المؤمن أقوى وأكثر حرية وحكمة.
توصيات عامة
يقع الصوم الكبير في الربيع ، عندما يكون جسم الإنسان في بعض الضعف بعد برد الشتاء ويفقد كل احتياطيات الفيتامينات تقريبًا. يسمح لك تناول الطعام أثناء الصوم الكبير بتجنب الحمل الثقيل للبروتين وتجديد الجسم بالمواد المفيدة المفقودة الموجودة في الأطعمة الخالية من الدهون.
التوصيات العامة لمراقبتها معروفة لجميع المسيحيين. على الرغم من أن البعض ما زالوا لا يعرفون ما إذا كانت الأسماك مسموح بها في الصوم الكبير. سنصف الآن جميع ميزات هذه الكنيسة. في فترة الأربعين يومًا ، يجب أن تتخلى تمامًا عن استخدام الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، والتحول إلى الأطعمة النباتية والاعتدال في التغذية. الزهد ينتشرأيضا على العادات السيئة: التدخين والكحول. سيكون من الصواب تغيير سلوكك في اتجاه الكرم والتسامح والمصالحة مع الناس من حولك. يجب على الشخص الأرثوذكسي أن يتخلى عن الأفكار السيئة والشريرة ، وليس التعبير عن المشاعر السلبية. ستساعد كل هذه الإجراءات على تقوية إيمان المرء ، وتهدئة إرادة وروح الشخص.
ملاحظة مهمة
قواعد غذائية صارمة خلال الصوم الكبير يجب مراعاتها بدقة من قبل قساوسة الكنيسة والرهبان. يمكن للأشخاص العاديين العاديين إجراء بعض الاستثناءات.
على سبيل المثال ، لا تجبر الأطفال دون سن الرابعة عشرة ، والنساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك المرضى والضعفاء على الامتناع عن الطعام. لكن الامتناع الروحي يجب أن يتم من قبل جميع المؤمنين بدون استثناء.
الطعام أثناء الصوم الكبير
بالنسبة لأولئك الذين اتخذوا قرار الصيام لأول مرة ، قد يكون من الصعب في البداية تغيير نظامهم الغذائي بشكل جذري. لذلك ، قبل أن تبدأ ، يجدر التفكير في الأطعمة التي يمكنك تناولها في الصوم الكبير لصالح الجسم.
العصيدة في قائمة المأكولات السلافية هي الطعام الأكثر شيوعًا. في الممارسة العملية ، يتم استخدام نوعين أو ثلاثة أنواع من الحبوب في تحضيرها. غالبًا ما يكون الحنطة السوداء أو الأرز أو الشوفان. ولكن يمكنك تنويع قائمتك بالحبوب من الشعير والدخن والقمح والدخن والذرة والشعير والذرة الرفيعة. يجب أن يتم طهي وجبات الطعام أثناء الصوم الكبير على الماء فقط دون استخدام الدهون. عن طريق إضافة الفطر والمكسرات والخضروات والفواكه ، يمكنك زيادة القيمة الغذائية للحبوب وللتأكد من فائدة الرجيم
بروتينات نباتية
من خلال رفض تناول البروتين الحيواني ، يتعرض الشخص لخطر أن يُترك بدون مواد بناء لجسمه. يمكن أن تكون البقوليات بديلاً ممتازًا - البازلاء والفول وفول الصويا والعدس. هذه أغذية نباتية رائعة غنية بالبروتينات والحديد والفيتامينات ومجموعة كاملة من الأحماض الأمينية. يمكن للخصائص الشاملة والفريدة من نوعها للتركيب الكيميائي للنباتات أن تضمن التغذية السليمة أثناء الصوم الكبير. لطالما حظيت منتجات الفول بشعبية في المطابخ الوطنية في العديد من البلدان.
الخضار والفواكه مرحب بها بشكل خاص خلال فترة الامتناع لمدة سبعة أسابيع. من بينها يمكنك طهي الدورات الأولى والثانية والأطباق الجانبية والحلويات والمشروبات. يمكنك أن تأكل بأي شكل: طازج ، مسلوق ، مطهي ، معلب ، مخلل أو مجفف.
الفطر إلزامي على طاولة الصوم ، وهو بديل كامل للحوم. من بينها يمكنك تحضير الوجبات الخفيفة والأطباق الرئيسية والصلصات أو حشوات الفطائر. في حالة عدم وجود طازج ، يوصى باستخدام الفطر المعلب أو المجمد. توفر شبكة التوزيع للمستهلكين العصريين مجموعة كبيرة من المنتجات الطبيعية التي تم تجميدها جافًا.
ماذا عن الأسماك؟
عندما تتساءل عن الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء الصوم الكبير ، لا تنس الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. يُسمح بتناول السمك مرتين فقط في أربعين يومًا: يوم البشارة ويوم أحد الشعانين. سيكون الكافيار مفيدًا على طاولة الصوم مرة واحدة فقط - يوم سبت لازاروس. حولالمأكولات البحرية ، تختلف آراء وزراء الكنيسة قليلاً. لا تنتمي الرخويات إلى الأطعمة الحيوانية أو النباتية. ليس لديهم أي علاقة بالأسماك أيضًا. لذلك ، كيف يستخدمها العلمانيون ، عليك أن تقرر بنفسك. في أغلب الأحيان ، يُنصح بتناول المأكولات البحرية فقط في أيام الصيام يوم الأحد. نستنتج أن الأسماك مسموح بها في الصوم الكبير
لكن هذا ليس كل شيء. بالإضافة إلى ما سبق ، سنقوم بإدراج المزيد من المنتجات المسموح بها خلال الصوم الكبير: الحلويات والمكسرات والبذور والمعكرونة والصلصات التي لا تحتوي على الدهون والبيض. بدون قيود ، يُسمح بتناول المعجنات والخبز غير المحلى. لمحبي حليب البقر ، يُقترح محاولة استبداله بحليب جوز الهند أو الصويا خلال فترة الامتناع.
مشروبات
بعد أن حددت بنفسك الأطعمة التي يمكنك تناولها في الصوم الكبير ، عليك أن تتذكر المشروبات. يسمح بتناول مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة والباردة المحضرة على أساس المكونات العشبية الطبيعية. تشمل المشروبات الساخنة الشاي والقهوة والكاكاو. البرد - كومبوت ، كيسيل ، أوزفار ، عصائر ، مشروبات فواكه. بالنسبة للكحول ، يُمنح الإذن فقط للنبيذ الأحمر الجاف و Cahors بكميات محدودة للغاية. يمكنك شرب الخمر في أيام السبت والأحد ، باستثناء الأسبوعين الأول والأخير من الصيام.
طعام في اليوم
حتى لا يفكر قساوسة الكنيسة والمؤمنون العاديون مرة أخرى في الأطعمة التي يمكن تناولها خلال الصوم الكبير ، يتم نشر تقويم خاص. يوفر قائمة مفصلة بالمنتجات الموصى بها للاستهلاك في يوم معين من الأسبوع.يتم تحديد النظام الغذائي لكل أسبوع على حدة. يُطلب من جميع رجال الدين والرهبان التقيد الصارم بتقويم الصوم الكبير. تم تصميم الوجبات اليومية بحيث يحصل الشخص ، دون انتهاك شرائع الكنيسة ، على كمية كافية من العناصر الغذائية. بهذه الطريقة سيتمكن من الحفاظ على قوته الجسدية والعقلية.
قائمة الصوم الكبير
يوم الاثنين والأربعاء والجمعة يشرع تناول الخضار والفواكه والخبز والماء. يمكنك تناول الأطعمة الساخنة قليلة الدسم يومي الثلاثاء والخميس. في يومي السبت والأحد ، يُسمح بإضافة الزيت إلى الطعام ، ويمكنك أيضًا طهي السمك. هذا ما تبدو عليه التوصيات الغذائية العامة خلال الصوم الكبير. ومع ذلك ، هناك بعض الميزات الخاصة كل أسبوع.
إذن ، الأسبوع الأول يصف صيامًا صارمًا. يتم تحضير جميع الأطعمة بدون زيت ، وفي اليوم الأول يجب التخلي تمامًا عن الطعام. من الأسبوع الثاني إلى الأسبوع الخامس الطعام هو نفسه: طعام نيء أو مسلوق بدون دهون في أيام الأسبوع ، مع إضافة الزيت في عطلة نهاية الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف نبيذ الكنيسة إلى النظام الغذائي يومي السبت والأحد.
الأسبوع السادس مشابه للأسبوع السابق ، والفرق الوحيد هو أن الكافيار يضاف إلى القائمة يوم السبت. الأسبوع الأخير ، السابع ، يوصي بالصيام الصارم. من الاثنين إلى الأربعاء الغذاء النيء فقط بدون دهون مضافة. في خميس العهد ، يمكنك تناول الطعام المسلوق مع الزبدة وشرب النبيذ. في يوم الجمعة العظيمة ، يجب أن يكون هناك امتناع مطلق عن الطعام. عشية عيد الفصح يوم السبت يمكنك تناول بعض الأطعمة المسلوقة قليلة الدسم.
